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公司食堂要么由公司運營，要么外包。由于食物是散裝烹制的，因此需要格外小心，以確保食物不受污染，因為任何污染都可能影響大量公司員工。
當餐飲外包給私人餐飲公司時，揚州餐飲公司會遵循許多食品安全規范，例如：
.除害蟲
.食品從業人員的健康檢查
.提供洗手用肥皂
.食品處理人員的手套和頭飾
.優質的清潔和衛生劑
.不雇用未經培訓的人員，不了解個人衛生標準
揚州餐飲公司管理層了解，任何忽視食品安全規范的做法都可能導致公司員工的健康風險。所有員工同時報告病假，導致許多工作時間減少。因此，食品安全主管必須確保
.定期測試食物和水
.檢查廚房和餐廳
.檢查廚房表面、設備、砧板
.適當的蟲害控制措施
.適當的垃圾處理
建立公司食堂的目的是節省時間并為員工提供安全和營養的食物。餐飲公司管理層的責任是確保準備安全、衛生、營養和健康的食物。