南瓜營養成分以及8個家常烹飪方式

南瓜營養成分
南瓜是經常食用的蔬菜之一，雖然這種不起眼的后院蔬菜熱量很低，但它含有豐富的維生素。
選擇和儲存
一般來說，老南瓜的外觀顏色為橙色或黃色;南瓜可以在市場上隨時可買。建議購買完全成熟的整個南瓜而不是其部分，避免表面有皺紋、割傷和擦傷的南瓜。成熟的南瓜可以儲存數周，放在室溫下、涼爽、通風良好的地方。但是，切割部分應放在冰箱內，以保持良好的狀態。
如何食用：
南瓜可以用于各種美味的食譜，無論是烤、蒸、煮、燉。 
1、清蒸南瓜(刮皮、切塊、上蒸籠蒸熟)
2、油拌瓜條（刮皮、切條、加面粉調味料拌勻、5成熱油溫炸）
3、南瓜八寶飯（南瓜掏空、然后將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內、上蒸籠蒸熟）
4、南瓜粉蒸肉（南瓜切厚片打底、上面放腌好的五花肉、蒸熟、撒蔥花、淋熟油）
5、南瓜綠豆湯（南瓜切塊、綠豆放入鍋中先熬半小時、加入南瓜、熬爛即可）
6、南瓜排骨煲 
7、蔥花炒南瓜
8、蘆筍炒南瓜